Caldo de mandioca com frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 kg de mandioca cozida
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• azeite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• sal a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango e desfie bem desfiadinho.

2. 2

   Reserve a água do cozimento.

3. 3

   Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra com água.

4. 4

   Tampe a panela e leve ao fogo médio.

5. 5

   Quando começar a pegar pressão, conte 35 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.

7. 7

   Transfira a mandioca cozida para o liquidificador e adicione a água do cozimento do frango.

8. 8

   Bata até formar um caldo cremoso, reserve.

9. 9

   Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola

10. 10

    Acrescente o frango desfiado e o tablete de caldo de galinha.

11. 11

    Deixe fritar bem e em seguida despeje a mandioca batida.

12. 12

    Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.

13. 13

    Para finalizar acerte o sal, adicione a salsinha e cebolinha a gosto e sirva em seguida.

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