Caldo de couve do meu avô português

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 2 pernas de liguiça calabresa
• 2 folhas de louro
• 2 molhos de couve manteiga
• 4 dentes de alho
• 1 cebola media
• Água suficiente para o caldo
• 1 xícara de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as batatas e cozinhar em agua até desmanchar.

2. 2

   Em uma panela colocar cortados o alho, a cebola e fritar em 1/2 xícara de azeite de oliva.

3. 3

   Colocar a calabresa em rodelas também.

4. 4

   Após, cortar a couve bem fininha e acrescentar.

5. 5

   Passar o caldo de batatas no liquidificador e acrescentar ao refogado de calabresa e couve, adicionar mais água e 1/2 xícara de azeite de oliva e sal a gosto e o louro.

6. 6

   Ferver e servir com pãezinhos torrados.

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