Caldo de Carne

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne cortadas em cubos
• 1 tomate maduro picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• Cominho a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de coentro picado
• 1 litro e 1/2 de água fervida
• 1 xícara cheia de farinha de mandioca peneirada
• 1 copo de água fria
• Coentro e cebolina a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de óleo
• 1 collher de chá de colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com alho, vinagre, cominho, sal, colorau.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque o óleo para aquecer, coloque a carne temperada, adicione a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro refogue tudo e a coloque água fervida.

3. 3

   Deixe na pressão por 15 minutos.

4. 4

   Após baixar a pressão, separe o caldo, retire a carne e desfie.

5. 5

   Em outra panela coloque a farinha de mandioca molhe com um copo de água fria.

6. 6

   Adicione a carne desfiada e aos poucos coloque o caldo, leve ao fogo mexendo até engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos.

7. 7

   Para finalizar coloque coentro e cebolinha a gosto.

8. 8

   Sirva acompanhado de arroz branco.

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