Caldinho de mandioquinha (batata baroa)

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioquinha
• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola
• Óleo
• Água
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioquinha e reserve.

2. 2

   Pique a calabresa em cubos bem pequenos e frite em pouco óleo.

3. 3

   Depois de frita, retire do fogo e reserve.

4. 4

   No mesmo óleo que foi frita a linguiça, coloque a cebola já picadinha até dar uma refogada, enquanto isto, bata a mandioquinha no liquidificador com a água do cozimento, se necessário acrescente mais água.

5. 5

   Coloque o conteúdo do liquidificador na panela, que está a cebola refogando e acrecente a calabresa reservada.

6. 6

   Se necessário acerte o sal (a calabresa é salgada), sirva em combuca e acrescente o cheiro verde picadinho.

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