Bruschetta com Ricota de Búfala e Pomodoro

🥕 Ingredientes

• 4 fatias de pão italiano tipo baguette
• Azeite de oliva com alho
• Ricota de búfala temperada com sal, pimenta e folhinhas de manjericão
• Picadas
• Fatias de tomate bem finas e sem sementes, cortadas ao meio
• Folhas de rúcula à juliana bem finas
• 12 rosas de presunto crú
• Pasta de gema de ovo
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte o pão com o azeite e o alho, toste levemente dos dois lados.

2. 2

   Espalhe a ricota sobre o pão, arrume as fatias de tomate, tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.

3. 3

   Leve ao forno para aquecer.

4. 4

   Corte o pão em três partes iguais.

5. 5

   Sirva imediatamente, decorando cada parte com folhas de rúcula, uma rosa de presunto e gema de ovo para fazer o miolo da flor.

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