Broa mineira

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 xícaras de fubá
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
• 100 g de coco ralado
• leite até dar o ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Adicione a farinha, o fubá e vá adicionando o leite aos poucos de forma que a massa não fique muito mole.

3. 3

   Acrescente o coco e o fermento dissolvido em 1/2 xícara de leite e misture bem.

4. 4

   Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo.

5. 5

   Leve para assar em forno médio (200° C) durante 35 minutos, ou até que ao furar com um palito, o mesmo saia limpo.

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