Broa Caxambu ou Cavaca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 kg de açúcar
• 1 kg de fubá
• 600 g de margarina
• 300 g de ovos ou 6 ovos
• 50 g de fermento em pó
• Erva doce quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma bacia o fubá, o trigo, o açúcar e o fermento deixando a parte úmida por último (margarina e o ovo), misture bem.

2. 2

   Depois coloque na mesa acrescentando os ovos e a margarina, mexendo todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.

3. 3

   Fazer as bolachas e arrumar nas assadeiras de forma que elas ao crescerem dentro do forno não as colem umas nas outras.

4. 4

   Com uma faquinha fazer uma cruz em cima das cavacas e se quiser também colocar pedacinhos de goiabada.

5. 5

   Depois pincelar com gema de ovo diluída em óleo.

6. 6

   Levar ao forno em 180ºC por 20 minutos.

7. 7

   A quantidade das porções vai depender do tamanho das bolachas.

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