Brioche da vovó

🥕 Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 200 g de presunto
• 200 g de queijo mussarela
• 4 ovos
• 1 tablete de fermento para pão
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher (chá) de sal
• 4 batatas inglesa cozidas e espremidas
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 ou 2 gemas para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche o fermento no leite morno com o açúcar, deixe levedar por 10 minutos.

2. 2

   Junte ao fermento levedado, a farinha, a manteiga, os ovos inteiros, o sal e as batatas espremidas, e amasse bem.

3. 3

   A massa não fica no ponto de desgrudar, é uma massa mole.

4. 4

   Unte com margarina um refratário retangular grande.

5. 5

   Coloque metade da massa e espalhe bem, arrume o presunto e o queijo em camadas e cubra com o restante da massa.

6. 6

   Deixe descansar por 1 hora em dias quentes, ou 2 horas em dias frios.

7. 7

   Depois de crescida a massa pincelar com as gemas misturadas com um pouco de margarina.

8. 8

   Assar em forno quente por aproximadamente 40 minutos

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