Brasileirinho

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 50 minutos
• 500 g de banana passa picada
• 1 pacote de biscoito (tipo maria) moído como farinha
• 250 g de coco fresco ralado
• 250 g de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de café de essência de baunilha
• Manteiga para untar
• Açúcar cristal para passar nos docinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um processador, coloque o leite condensado cozido na pressão por 50 minutos e banana passa picada.

2. 2

   Bata até obter uma pasta (não tem importância de ficar alguns grumos).

3. 3

   Transfira a mistura acima para uma tigela e adicione o biscoito (tipo maria) moído como farinha.

4. 4

   Misture muito bem até obter uma massa consistente.

5. 5

   Com o auxílio de uma colher de chá, retire pequenas porções da massa e faça bolinhas.

6. 6

   Faça um furo com o dedo indicador no centro de cada bolinha e passe por açúcar cristal.

7. 7

   Recheie com o doce de coco e coloque em forminhas.

8. 8

   Em uma panela fora do fogo, coloque coco fresco ralado, açúcar e as gemas.

9. 9

   Leve a panela ao fogo médio e vá mexendo sempre até o ponto da massa se desprender do fundo da panela (de 8 a 10 minutos).

10. 10

    Retire a panela do fogo e adicione 1 colher de café de essência de baunilha.

11. 11

    Transfira esta mistura para um prato untado e deixe esfriar.

12. 12

    Depois de frio, recheie as bolinhas.

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