Braciola

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de rosca
• Tempero caseiro
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho esmagado
• 1/4 xícara de salsa fresca picada
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva, divididas
• 1/2 kg de bifes de coxão mole
• 4 ovos cozidos, descascados e cortados em quatro
• 1 lata de olho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela, misture a farinha de rosca como o queijo, alho, salsa, ervas secas, tempero caseiro e 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

2. 2

   Bata os bifes, e corte-os, se necessário, em tamanho médio.

3. 3

   Coloque uma colher de sopa generosa de recheio em cada bife.

4. 4

   Coloque por cima do recheio 1/4 de um ovo cozido e enrole bem apertado, prendendo com palito de dente.

5. 5

   Repita com os outros bifes.

6. 6

   Aqueça o azeite restante na frigideira.

7. 7

   Doure os bifes em todos os lados sobre fogo alto.

8. 8

   Derrame o molho de tomate e cozinhe por no mínimo 1 hora, até ficar bem macio.

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