Bombom requinte

🥕 Ingredientes

• 3 latas de leite condensado
• 100 g de creme de leite sem soro
• 3 gemas peneiradas
• 1, 400 g de açúcar cristal
• 400 ml de água
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco
• para cobertura de chocolate derreter 700g dele

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Envolva as frutas na massa e modele com as mãos.

2. 2

   Depois banhe na cobertura de caramelo ou no chocolate cobertura derretido em banho-maria.

3. 3

   Se usar o caramelo, mergulhe o bombom de uma vez na calda.

4. 4

   Caso contrário, formará bolhas.

5. 5

   para a limpeza dos morangos, borrife álcool de cereais na fruta e depois limpe com um pano seco. 6pode ser utilizado álcool comum diluído com água na proporção de 1 de álcool para 2 de água. 7puxe o cabinho do morango, não corte.

6. 6

   Para fazer o bombom de abacaxi, é necessário banhar uma forminha com chocolate e só depois colocar o abacaxi envolvido pela massa.

7. 7

   numa panela fora do fogo misture leite condensado, creme de leite sem soro e gemas peneiradas.

8. 8

   Leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela cerca de 20 minutos.

9. 9

   Desligue o fogo e espere esfriar.

10. 10

    Modo de preparo da cobertura de caramelo 13numa panela fora do fogo misture açúcar cristal, água e vinagre branco.

11. 11

    Leve a panela ao fogo até que atinja 145º c por cerca de 20 minutos.

12. 12

    Se não tiver termômetro, deixe apurar até chegar à cor de guaraná.

13. 13

    Desligue a panela (neste momento, se quiser, adicione corante vermelho) e com a cobertura ainda quente, banhe as frutas.

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