Bombom de vinho

🥕 Ingredientes

• 500 g de chocolate branco
• 200 ml de vinho tinto seco
• 700 g de chocolate meio amargo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate branco e acrescente o vinho tinto seco.

2. 2

   Misture bem até homogenizar.

3. 3

   Derreta e tempere o chocolate meio amargo até chegar aos 29°.

4. 4

   Despeje o chocolate temperado no molde desejado para bombons, não esqueça de vibrar para tirar as bolhas de ar.

5. 5

   Retire o excesso, deixe uma fina camada nas laterais do molde.

6. 6

   Armazene sob refrigeração por 5 minutinhos para secar a casquinha.

7. 7

   Com auxiíio de uma colher de chá, preencha o interior da casquinha com uma camada da trufa de vinho.

8. 8

   Preencha o restante com o chocolate temperado.

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