Bolo vegetariano de maçã

🥕 Ingredientes

• 3 ovos separados
• 300 ml de leite vegetal (feito com 200 ml de água e 10 castanhas/amêndoas aproximadamente)
• todo o resíduo das castanhas/amêndoas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 maçãs com casca pequenas picadas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Em outro recipiente, bata todos os demais ingredientes (exceto o fermento), juntando na ordem da lista de ingredientes, agregando aos poucos.

3. 3

   Junte as claras em neve delicadamente e por fim o fermento.

4. 4

   Unte uma forma com manteiga, farinha e aveia

5. 5

   Coloque a massa e polvilhe um pouco de açúcar e canela (opcional).

6. 6

   Asse em forno médio de 30 a 40 minutos.

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