Bolo tipo Suflair

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
• 2 colheres de (chá) de essência de baunilha
• Refrigerante de limão para regar o bolo
• Papel manteiga para forrar a forma
• 1 tablete de chocolate ao leite de 200g
• 1/4 do tablete de chocolate meio-amargo de 200g
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 claras batidas em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece pelo recheio, pique os chocolates, misture-os ao creme de leite, e leve-os em banho-maria até que derretam.

2. 2

   Retire do banho-maria e misture a manteiga.

3. 3

   Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente formando uma mousse.

4. 4

   Leve à geladeira por cerca de 2 horas.

5. 5

   Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

6. 6

   Prepare a massa, bata na batedeira as gemas até dobrarem de volume, acrescente o açúcar e continue batendo.

7. 7

   À parte, misture os demais ingredientes secos e acrescente ao creme de gemas sem parar de bater.

8. 8

   Coloque a baunilha. Bata as claras ao ponto de neve e incorpore a massa delicadamente. Despeje-a na forma forrada e leve-a ao forno médio pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos. Retire-o do forno e aguarde até que esfrie. Corte o bolo ao meio, regue-o com o refrigerante de limão e recheie com metade da mousse.

9. 9

   Cubra o bolo com o restante da musse e leve-o à geladeira por mais 1 hora e sirva.

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