Bolo rápido de limão

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher sopa rasa de fermento em pó
• Suco de 1 limão grande (reserve as cascas)
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina com o açúcar e os ovos, até ficar esbranquiçado.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o leite, alternadamente e bata por mais 3 minutos.

3. 3

   Coloque em forma redonda com furo, untada e polvilhada.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquiecido em temperatura média por 40 minutos.

5. 5

   Espere amornar, corte em 2 camadas, separe e umideça com o suco de um limão.

6. 6

   Reserve no liquidificador.

7. 7

   Bata o leite e o suco de 1 limão no liquidificador por 1 ou 2 minutos.

8. 8

   A consistência deve ser firme.

9. 9

   Cubra a primeira camada de bolo com uma camada generosa da cobertura.

10. 10

    Monte a camada seguinte e cubra com o restante da cobertura, deixando que escorra naturalmente pelas bordas.

11. 11

    Retire a parte branca das cascas de limão e corte em tiras finas para decorar o bolo.

12. 12

    Fica muito bom natural ou gelado.

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