Bolo de macaxeira da Lyly

🥕 Ingredientes

• 4 kg de macaxeira
• 2 latas de leite condensado
• 250 ml de leite de coco
• 250 ml de leite
• 3 xícaras de açúcar
• 2 coco ralado (a fruta)
• 250 g de margarina
• 6 ovos
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a macaxeira, lave e depois rale no processador.

2. 2

   Troque a lâmina ralador para a lamina de corte.

3. 3

   Se não tiver processador pode bater no liquidificador aos poucos.

4. 4

   Processe a macaxeira ate vira uma papa e reserve.

5. 5

   Rale o coco no processador na lâmina ralador, se não tiver processador rale manual ficara parecido, reserve o coco ralado.

6. 6

   Bata na batedeira os ovos, o açúcar, a margrina e o sal.

7. 7

   Pegue 1 xícara cheia de coco ralado e reserve.

8. 8

   Na batedeira junte aos outros ingredientes, colocando aos poucos a massa da macaxeira e o leite condensado, o leite de coco, o leite e o coco ralado, por fim o fermento, depois de tudo junto bata ainda por uns 5 minutos.

9. 9

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

10. 10

    Junte aquela xícara de coco com um pouco de açúcar e jogue sobre o bolo.

11. 11

    Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfiando o palito ele saia limpo.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)