Bolo tentação

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 8 claras
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• 1 lata de creme de leite
• 500 g de chocolate de cobertura ao leite derretido
• 2 caixas de morangos
• 200 gramas de chocolate branco picado
• 1 copo de requeijão de leite
• 1/2 copo de água filtrada
• 1/2 lata de leite condensado
• Cobertura de chantilly, ou ganache de chocolate, morangos e raspas de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na tigela da batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata até ficar bem espumoso. Adicione a farinha de trigo previamente peneirada com o chocolate e o fermento, bata até ficar uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido (220ºC) até a massa ficar corada. Deixe-a esfriar.

2. 2

   Na tigela da batedeira bata as claras em neve e adicione o açúcar. Misture a gelatina com a água fria e dissolva-a em banho maria. Junte às claras e, seguidamente o creme de leite e o chocolate previamente derretido em banho-maria. Reserve.

3. 3

   Bata todos os ingredientes no liquidificador

4. 4

   Numa forma de fundo removível,ou outra assadeira, forre com filme plástico (para embalar o bolo). Coloque uma camada de bolo, regue com a calda e coloque a mistura da mousse (reserve um poco para jogar por cima dos morangos) . Coloque os morangos picados em tamanho grande e espalhe sem misturar na mousse. Pique o chocolate branco, grosseiramente sobre os morangos. Cubra com a mousse reservada. Coloque a outra metade do bolo e regue novamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.

5. 5

   Desenforme e cubra com chantily ou ganache, decore com morangos cortados em lâminas e raspas de chocolate. Esse da foto, eu cobri com ganache.

6. 6

   Esse é um bolo para ocasiões especiais,por ser um bolo "mais caro",mas nada impede que você o faça quando estiver com vontade de comer uma sobremesa MARAVILHOSA! Ele também pode ser comercializado.

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