Bolo super econômico de coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 1 xicara de óleo
• 1 garrafinha pequena de leite de coco
• 1 colher de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos inteiros (gema e clara) com o açucar até ficar bem branquinho.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo, e bata mais um pouco.

3. 3

   Acrescente o óleo e continue batendo.

4. 4

   Despeje o leite de coco em uma caneca e leve ao fogo para ferver.

5. 5

   Assim que ferver, deixe mais 2 minutos mexendo sempre.

6. 6

   Jogue o leite de coco fervido na massa e bata mais um pouco.

7. 7

   Acrescente o fermento em pó e dê uma pequena batida apenas para misturar à massa.

8. 8

   Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo, despeje a massa e asse em forno medio por cerca de 1/2 hora ou 40 minutos, forno a 180ºC.

9. 9

   Fica uma massa super leve e deliciosa.

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