Bolo simples de abacaxi da Chef Manu Monteiro

🥕 Ingredientes

• 280 g de farinha de trigo
• 280 g de açúcar refinado
• 140 g de manteiga ou margarina
• 3 ovos
• 140 ml leite
• 10 g fermento
• 2 g sal
• 1 lata de abacaxi em calda
• calda do abacaxi

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe a farinha de trigo, o fermento e o sal na peneira e reserve.

2. 2

   Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até o açúcar se desfazer completamente.

3. 3

   Acrescente os ovos um a um e bata até incorporar.

4. 4

   Pare de bater e acrescente a farinha, metade do leite, o sal e o bicarbonato e misture com uma espátula de silicone.

5. 5

   Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga.

6. 6

   Disponha as fatias de abacaxi no fundo, polvilhe 3 colheres de açúcar e despeje a massa em cima.

7. 7

   Asse a 180º C por 25 minutos.

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