Name: Bolo sensação
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de fermento em pó; ½ xicara (chá) de chocolate em pó com 50% de cacau em pó; 1 xicara de Quik de morango ou 1/2 xicara de pó de sorvete de morango; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar; 5 ovos; 1 caixa de morangos; 2 latas de leite condensado; 2 colheres de sopa de pó para sorvete de morango; 2 colheres de margarina de boa qualidade; 1 caixinha de creme de leite; 2 latas de leite condensado cozidos na pressão por 40 minutos; 1 xícara de chá de chocolate em pó com 50% de cacau; 1 caixa de creme de leite; 200 g de chocolate ao leite; 1/2 caixa de creme de leite; Chantilly e alguns morangos

👨‍🍳 Modo de preparo

0 de 26 passos concluídos

Na batedeira, bater os ovos até ficar cremoso.
Sem parar de bater, adicionar o açúcar e o fermento.
Bater por cerca de 5 minutos, diminuir a velocidade da batedeira e juntar a farinha de trigo e o chocolate em pó.
Bater rápidamente e despejar sobre uma assadeira média, untada e forrada com papel-manteiga também untado.
Alisar a superfície com o auxílio de uma espátula.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Faça a mesma receita excluindo apenas o chocolate em pó e subistituindo por 1 xícara de Quik de morango ou 1/2 xícara de pó para sorvete sabor morango.
Assim ficará uma massa de morango.
Lave os morangos, corte em 4 (reserve alguns inteiros para decoração) e deixe descansar em uma vasilha com tampa, com açúcar, na geladeira de preferência umas 3 a 4 horas.
O morango soltará um suco, que será retirado e reservado em outra vasilha para molhar o bolo.
Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó.
Ligue o fogo e deixe dar ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e coloque os morangos picados que estarão um pouco desidratados na panela.
Incorpore bem os morangos picados, em seguida coloque o creme de leite.
Bata todos ingredientes na batedeira até virar um creme de chocolate.
Derreta o chocolate e misture o creme de leite.
Na mesma forma em que fez os bolos, forre papel alumínio com sobras para fora da forma.
Divida o bolo de chocolate em 2 partes com uma linha.
Coloque uma parte na forma e reserve a outra, molhe com aquele "suquinho" que o morango soltou misturado com 1 copo de leite (use um pouco desta mistura e reserve para misturar o restante do bolo).
Coloque metade do recheio de chocolate.
Corte ao meio o bolo de morango e deite por cima desse recheio, molhe, coloque o recheio de morango.
Volte ao inicio para terminar com o bolo de morango.
Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira por umas 3 horas no mínimo.
Depois desse tempo, tire o papel alumínio de cima, abra as laterais e vire no prato onde ele será servido.
Retire todo papel e cubra com o chantilly.
Faça o ganache e decore.

Bolo sensação

🥕 Ingredientes

👨‍🍳 Modo de preparo

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