Bolo rigoleto

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar peineirado
• 1 xícara de água fervendo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 200 g de margarina sem sal
• 1 copo americano de açúcar
• 1 copo americano de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo americano de licor de cacau (pode colocar menos)
• 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos
• 1 copo de açúcar
• A mesma medida de chocolate em pó
• 1 copo de licor de cacau
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de água
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira os ovos inteiros e o açúcar por aproximadamente 20 minutos.

2. 2

   Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a água e os ingredientes secos, batendo rapidamente.

3. 3

   Por último, junte o fermento em pó e envolva delicadamente.

4. 4

   Distribua a massa em uma assadeira redonda.

5. 5

   Asse até que esteja bem dourado e firme, quando frio tire a tampa do bolo e reserve.

6. 6

   Em seguida, tire o miolo do mesmo deixando apenas a casca.

7. 7

   Pode bater na batedeira mas aconselho a mexer com uma colher, pois na batedeira ficará muito mole. Esfarele o miolo no creme.

8. 8

   Feito o creme, volte este para a casca reservada do bolo completando o buraco.

9. 9

   Coloque o bolo para gelar por 1 hora.

10. 10

    Depois passe na tampa do bolo que ficará voltada para o creme a lata de leite condensado cozido e finalize com a cobertura.

11. 11

    Leve ao fogo as 6 colheres de açúcar, as 6 colheres de água, as 8 de chocolate em pó mais as 2 de margarina até engrossar, quando abrir fervura, tire do fogo e bata bem.

12. 12

    Cobrir o bolo e colocar chocolate granulado.

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