Bolo pudim de coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de (chá) de açúcar
• 5 colheres de (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher(sobremesa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida (lata) de leite
• 50 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira , bata o açúcar, a manteiga e os ovos até obter um creme branco.

2. 2

   Sem parar de bater, junte a farinha de trigo e o leite de coco.

3. 3

   Depois, misture delicadamente o fermento e transfira para uma forma alta de furo no meio e untada.

4. 4

   No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Despeje sobre o bolo reservado.

6. 6

   Leve para assar em forno pré - aquecido até firmar e dourar.

7. 7

   Desenforme ainda quente e aguarde esfriar para servir.

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