Bolo preto integral

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de noz moscada ralada
• 1 xícara de margarina
• 2 ovos e 1 gema
• 1/4 de xícara de mel
• 1 xícara e 1/2 de frutas cristalizadas: passas pretas sem caroço, passas corinto, ameixas secas sem caroço, cerejas ao marraschino, nozes e amêndoas picadas
• 1 colher de sopa de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno bem baixo.

2. 2

   Misture em uma tigela a farinha, o sal, o fermento.

3. 3

   Misture as frutas com as especiarias.

4. 4

   Coloque a margarina e o mel em uma tigela refratária ou de louça, grande o suficiente para o bolo ser batido.

5. 5

   No forno de microondas, aqueça a margarina com o mel por aproximadamente 30 segundos.

6. 6

   Assim que a mistura esfriar, acrescente os ovos com a gema, bata um pouco.

7. 7

   Junte a mistura de farinha e bata por um minuto com a batedeira.

8. 8

   A massa deve ficar homogênea e grossa.

9. 9

   Desligue a batedeira e acrescente as frutas bem misturadas.

10. 10

    Espalhe-as bem dentro da massa.

11. 11

    Coloque a mistura do bolo em uma forma (22 cm de diâmetro) com o fundo forrado com papel manteiga, untada e polvilhada com farinha de rosca.

12. 12

    Para o papel manteiga não ficar escorregando enquanto a forma é untada, faça antes dois ou três pontos de margarina no fundo.

13. 13

    Em seguida coloque o papel cortado no tamanho da forma, unte normalmente o fundo por cima do papel e as laterais e polvilhe com farinha de rosca.

14. 14

    Asse por 40 minutos ou até o centro da massa sair seco quando espetado com um palito ou a ponta de uma faca.

15. 15

    É muito importante retirar o bolo da forma ainda morno para o papel manteiga soltar do fundo.

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