Bolo Prestígio Crocante

🥕 Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de leite
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (ou pode ser usado apenas 1 xícara de açúcar mascavo)
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 1 e 1/2 lata de leite condensado (a outra metade será usada para a cobertura)
• 100g de coco ralado
• 100g de castanha do pará quebrada (deixe reservada para o momento da montagem do bolo)
• Bater os dois ingredientes no liquidificador menos as castanhas e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de rechear o bolo.
• 180 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
• 1/2 lata de leite condensado (metade já foi usada no recheio)
• 1/2 lata de creme de leite (opcional)
• Bater todos ingredientes no liquidificador e levar a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de cobrir o bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos ingredientes no liquidificador, coloque em forma untada e enfarinhada, se preferir utilize papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.

2. 2

   Asse em forno pré-aquecido em 180° por cerca de 50 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar e rechear.

3. 3

   Corte a massa em duas partes a regue com leite para que fique bem umedecida, e não venha a ressecar, pois o bolo após estar pronto deverá ser conservado em geladeira.

4. 4

   Espalhe todo recheio reservado de maneira uniforme.

5. 5

   Salpique as castanhas sobre o recheio.

6. 6

   Acrescente a outra parte da massa sobre o recheio, regue novamente com leite, deixe a massa absorver bem o líquido antes de colocar a cobertura.

7. 7

   Espalhe a cobertura pela superfície e laterais do bolo.

8. 8

   Decore com coco ralado, castanhas, ameixas ou da maneira que preferir.

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