Bolo Português

🥕 Ingredientes

• 25 g de coco em flocos
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de margarina derretida
• 1 cálice de cachaça

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela, coloque o coco em flocos com a água, misture bem e deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Bata bem 3 gemas, 1 ovo inteiro e o açúcar, até ficar cremoso e fofo.

3. 3

   À parte, peneire a farinha com o fermento, junto o coco, a margarina derretida e a cachaça e só misture.

4. 4

   Adicione o creme reservado e mexa levemente. Bata as claras em neve, junte 1 colher de (sopa) de açúcar e bata mais um pouco.

5. 5

   Junte as claras à primeira mistura mexendo suavemente. Leve ao forno pré-aquecido e moderado em uma fôrma de buraco no centro, untada e polvilhada por cerca de 40 minutos (180ºC).

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