Bolo polonês

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xíxaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/3 de copo de açúcar
• 1 ovo e 1 gema
• Baunilha ou raspa de limão
• 1 copo de água
• 1 copo de açúcar
• Essência de baunilha ou outra de sua preferência que combine com a fruta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater na batedeira as gemas com o açúcar até virar uma gemada bem clara.

2. 2

   Acrescentar as claras em neve e continuar batendo.

3. 3

   Acrescente a farinha e o fermento (não pode bater, misture de leve com a espátula até formar bolhas), é muito importante não bater.

4. 4

   Juntar o leite fervendo com a manteiga derretida. Misture com a espátula, não é para bater.

5. 5

   Coloque em uma forma untada e leve ao forno, o forno não precisa estar quente.

6. 6

   Bater na batedeira um ovo inteiro e uma gema com o açúcar.

7. 7

   Depois de bem batido junte a farinha e a seguir o leite e baunilha.

8. 8

   Leve ao fogo baixo e misture até engrossar, continue misturando no fogo por mais 5 minutos para o creme ficar brilhante.

9. 9

   Leve ao fogo a água, açúcar e essência.

10. 10

    Deixe ferver até ficar uma calda encorpada (bem antes do ponto de bala).

11. 11

    Corte o bolo em 3 partes.

12. 12

    Molhe o bolo com a calda.

13. 13

    Coloque o creme e em cima a fruta escolhida.

14. 14

    Faça isso nas duas camadas.

15. 15

    Cubra o bolo com chantilly e enfeite com a fruta.

16. 16

    Esse é o melhor bolo de morango que já comi.

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