Bolo podre ou cuscuz de tapioca

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 1 garrafa de leite de coco (500 ml)
• 2 latas ou caixas de leite condensado
• 2 copos (americano) de açúcar
• 1 coco fresco ralado ou coco de pacote (300 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela grande o leite, o leite de coco e 1 leite condensado.

2. 2

   Leve ao fogo para ferver, mexendo de vez em quando, para o leite condensado não ir para o fundo e queimar.

3. 3

   Em uma bacia grande, coloque a tapioca, o açúcar e, aproximadamente, 2/3 do coco ralado

4. 4

   Misture bem e reserve.

5. 5

   Quando o leite levantar fervura, coloque, aos poucos, na bacia e mexa devagar até terminar todo o leite.

6. 6

   Mexa que vai engrossar um pouco mais (não pare de mexer).

7. 7

   Em seguida, despeje em uma forma cônica (que tem furo no meio), cubra e deixe esfriar.

8. 8

   Derrame sobre ele um pouco do leite condensado e salpique o coco ralado por cima.

9. 9

   Leve ao congelador por aproximadamente 1 hora, até ficar firme para desenformar.

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