Bolo Piquenique

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 xícara (chá) de água de coco
• 100g de coco ralado
• Margarina e farinha de trigo para untar
• calda
• 1 vidro de leite de coco (200g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata as gemas, a margarina e o açúcar, até formar um creme esbranquiçado.

2. 2

   Acrescente a farinha, a maisena e o fermento peneirados, alternando com a água de coco sem parar de bater.

3. 3

   Misture delicadamente o coco e as claras em neve com uma colher.

4. 4

   Coloque na forma untada em forno medio por 30 minutos.

5. 5

   Em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo por 5 minutos, até levantar fervura.

6. 6

   Despeje sobre o bolo ainda quente, corte em quadrados, embrulhe e leve à geladeira até o momento de servir.

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