Bolo perfeito de aipim no liquidificador

🥕 Ingredientes

• 600 g de aipim não cozido, descascado e cortado em cubinhos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 50 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador todos os ingredientes (os líquidos primeiro) e bata bastante.

2. 2

   Coloque em forma untada.

3. 3

   Leve para assar, por no mínimo 1 hora, em forno médio, pré-aquecido.

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