🥕 Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- margarina sem sal e farinha de trigo para untar
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 700 ml de leite
- 2 colheres de amido de milho
- 2 gemas de ovos
- 500 g de creme tipo chantilly
- açúcar a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Em uma vasilha, bata as claras até o ponto em neve e reserve.
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Em outra vasilha, bata as gemas e vá acrescentando a água aos poucos.
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Após colocar a água, coloque o açúcar aos poucos, sempre batendo na potência média da batedeira.
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Quando terminar o açúcar, coloque a farinha e por último o fermento em pó.
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Desligue a batedeira e, com uma colher, misture delicadamente a clara em neve com a massa.
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Coloque em forma untada e polvilhada e asse em forno médio por aproximadamente 45 minutos.Fique atento ao tempo de assar, pois cada forno tem uma potência.
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Em uma panela coloque as 2 gemas de ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho.
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Cozinhe em fogo baixo até virar um creme.
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Caso fique com "pelotas", passe em uma peneira e reserve.
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Em outra vasilha, pique o abacaxi em calda e o pêssego em calda.
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Após estar picado, junte o creme de leite sem soro.
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Evite deixar líquidos junto às frutas.
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Reserve a calda.
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Coloque na batedeira o creme chantilly acrescido de açúcar a gosto, e bata até o ponto de nuvem.
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Desenforme o bolo e corte ao meio.
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Usa a calda do abacaxi e do pêssego para molhar o bolo.
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Caso prefira, pode utilizar leite ou guaraná.Coloque o creme já frio e por cima as frutas misturadas no creme de leite.
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Coloque a outra parte do bolo em cima, virada ao contrário.
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Molhe essa parte também, para que o bolo não fique seco.
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Cubra com o creme tipo chantilly, e se quiser, decore com alguns pedaços de abacaxi ou pêssego.
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