Bolo mulatinho de café

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (claras em neve)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de café em pó soluvel
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado (cozida)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de chá de ameixas pretas sem caroço picadas
• 1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente a xícara de água e nela dissolva as 2 colheres de sopa de café solúvel e reserve.

2. 2

   Na batedeira colocar a margarina, gemas e açúcar e bater muito bem.

3. 3

   Desligar a batedeira e acrescentar o café solúvel previamente dissolvido na água, a farinha de trigo aos poucos e o fermento mexendo suavemente.

4. 4

   Colocar em forma untada e levar para assar em forno convencional.

5. 5

   Assado o bolo esperar esfriar retirar da forma, rechear e cobrir com a seguinte mistura: leite condensado cozido misturado ao creme de leite, ameixas pretas e o pó do café solúvel.

6. 6

   A ameixa fica mais gostosa se der uma aferventada com um pouco de açúcar.

7. 7

   A lata de leite condensado deverá ser posta para cozinhar em panela de pressão com água por 40 minutos.

8. 8

   Quando cozido esperar a lata esfriar completamente antes de abrir.

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