Lanche especial de escarola

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de iogurte natural
• 1/2 xícara de chá de bacon em cubinhos
• 1 xícara de chá de ricota
• 1 colher de sopa de salsa
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 1 pão de metro
• 2 maços de escarola lavados e fatiados bem finos
• 3 dentes de alho amassados
• 300 g de queijo prato ralado
• Cerejas e azeitonas para decorar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, amasse a ricota, misture o iogurte, a salsa, a pimenta, o sal e reserve.

2. 2

   Frite o bacon na própria gordura até que quase fiquem dourados, junte o alho, a escarola e um pouco de sal.

3. 3

   Deixe murchar e desligue.

4. 4

   Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a mistura reservada, cubra com a escarola e o queijo prato.

5. 5

   Feche o pão, corte em fatias grossas e para decorar, espete palitos com cerejas e azeitonas.

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