🥕 Ingredientes
- 2 xícaras rasas de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 5 ovos
- 1 xícara de água bem quente, sem ferver
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 tablete de 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 3 claras em neve batidas com 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 lata de doce de leite
- 1/2 xícara de amêndoa, nozes ou castanha do pará picados
- 1 tablete de 200 g de chocolate branco derretido
- 1 lata de creme de leite sem soro
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Coloque a água para esquentar, depois de quente acrescente o chocolate em pó.
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Bata as claras em neve.
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Bata as gemas, o açúcar e o óleo, até ficar um creme homogêneo.
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Acrescente a farinha de trigo, alternando com a agua com chocolate.
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Com a batedeira desligada, incorpore as claras em neve e o fermento.
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Coloque em forma untada ou forre o fundo com papel manteiga ou alumínio.
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Leve para assar em forno a 180º, pré - aquecido, até que colocando um palito esse saia limpo.
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Depois de frio, tire centro do bolo com o auxílio de uma faca deixando uma camada embaixo e ao redor de 2 cm.
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Com esse bolo retirado, pode - se fazer outra receita de bolo mousse em um pirex ou um pavê.
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Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas, com cuidado para não queimar. Acrescente o creme de leite e por último as claras neve batidas com o açúcar.
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Passe o doce de leite na base do bolo.
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Salpique as amêndoas picadas.
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Coloque a mousse por cima e nivele.
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Cubra com papel filme e leve para o freezer por 12 horas.
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Após esse período cubra o bolo.
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Derreta o chocolate branco, misture o creme de leite e reserve.
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Passe a faca ao redor da forma para desgrudar o bolo.
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Vire em um prato próprio, com a base de bolo para baixo e a mousse para cima.
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Passe o creme de chocolate branco por cima e coloque no freezer.
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Tire do freezer 20 minutos antes de servir.
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