Bolo molhado de coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras chá de açúcar
• 4 colheres sopa de manteiga
• 4 ovos
• 1 colher chá de essencia de baunilha
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 2 colher de fermento em pó
• 2 vidro pequeno de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara e 1/2 chá de leite
• Açúcar a gosto
• 1 pacote de coco ralado de 50 g, ou se desejar 1 coco pequeno ralado fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem o açúcar com a manteiga.

2. 2

   Junte as gemas, a baunilha e bata mais.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos, sempre batendo, alternando com o leite de coco e o leite.

4. 4

   Por último acrescente as claras batidas em neve, misturando sem bater.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma retangular média, untada e polvilhada com farinha de trigo.

6. 6

   Asse em forno médio à 180°, por cerca de 30 minutos, até que ao enfiar o palito ele saia seco.

7. 7

   Adoce o leite quente a gosto, retire o bolo do forno e regue com este leite ainda quente.

8. 8

   Polvilhe com o coco ralado.

9. 9

   Deixe amornar, corte em quadrados, embrulhe cada um em papel alumínio e coloque-os na geladeira.

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