Bolo Mineiro

🥕 Ingredientes

• 200 g de margarina
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de karo
• 5 ovos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de erva-doce
• 100 g de coco ralado
• 2 e 1/2 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de fubá
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 4 bananas maduras cortadas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme.

2. 2

   Depois junte o karo, ovos e continue a bater.

3. 3

   Acrescente a erva-doce, canela, coco, leite e aos poucos o fubá.

4. 4

   Misture bem, em seguida acrescente o fermento em pó misturando bem sem bater.

5. 5

   Acrescente as bananas e misture com cuidado.

6. 6

   Despeje em uma assadeira grande e retangular untada e polvilhada com fubá misturado com canela em pó.

7. 7

   Leve ao forno médio por 35 minutos ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.

8. 8

   Depois de assado corte em quadrados e sirva frio.

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