Bolo Joaninha

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 ovos
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 3/4 xícara (chá) de água fervente
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar granulado
• 1 xícara (chá) de água
• 3 claras
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• Corante alimentício vermelho morango e preto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

3. 3

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Desenforme morno.

5. 5

   Corte em 3 camadas e recheie com o brigadeiro.

6. 6

   Cubra com o merengue utilizando saco de confeitar com bico pitanga médio.

7. 7

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.

8. 8

   Utilize morno ou frio.

9. 9

   Ferva o açúcar granulado com a água até obter uma calda em ponto de fio forte.

10. 10

    Despeje sobre as claras batidas em neve e bata até esfriar.

11. 11

    Sem deixar de bater, adicione o açúcar de confeiteiro.

12. 12

    Reserve 2 colheres (sopa) do merengue para fazer os olhos.

13. 13

    Reserve 1 1/2 xícaras (chá) do merengue e tinja-o de preto para fazer as bolinhas.

14. 14

    O restante do merengue tinja de vermelho e coloque sobre a massa.

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