Bolo integral de banana com castanha, nozes e passas

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 banana caturra
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de uvas passas brancas
• 5 bananas caturra cortadas em tiras finas
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário sucralose
• 1/2 xícara de nozes trituradas
• 1/2 xícara de castanhas-do-pará trituradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador por 5 minutos os ingredientes da massa, exceto as castanhas, nozes e passas.

2. 2

   Incorpore as castanhas e nozes picadas e as passas à massa, para que fiquem em pedaços aparentes no bolo.

3. 3

   Espalhe a massa em uma forma redonda com fundo removível untada com margarina light e farinha de trigo integral.

4. 4

   Asse em forno pré-aquecido à 180°, por 30 minutos enquanto prepara os ingredientes da cobertura.

5. 5

   Retirar do forno o bolo após 30 minutos assando e montar a cobertura: fazer uma camada com as bananas em tiras finas; polvilhar sobre elas o adoçante culinário.

6. 6

   Por último fazer uma camada polvilhando as nozes e castanhas trituradas (podem ser batidas secas no liquidificador para quem não tem processador de alimentos).

7. 7

   Colocar o bolo de volta no forno por mais 20 minutos em média.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)