Bolo Integral de Banana

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 bananas nanica cortadas em rodelas (madura)
• 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 100 g de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de aveia (aveia flocos finos ou farelo de aveia, inclusive já cheguei a misturar as duas e deu certo)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• canela para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno na temperatura máxima e deixe aquecendo enquanto você bate o bolo, aproximadamente 15 minutos.

2. 2

   Unte a forma da sua maneira, faço da forma tradicional, manteiga e farinha de trigo. Faço em forma pequena.

3. 3

   Corte as 2 bananas e reserve.

4. 4

   Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, e com exceção do fermento e da canela.

5. 5

   Deixe batendo por média de 5 minutos. Quando todos os ingredientes tiverem bem misturados, coloque o fermento, mexendo com uma colher bem suave e bata bem leve no liquidificador, apenas para misturar melhor.

6. 6

   Despeje a massa do bolo na forma e coloque a banana fatiada em rodelas sobre essa massa e salpique canela.

7. 7

   Meu forno é muito potente, então faço a 160º C por aproximadamente 45 minutos, faço o teste do palito, se estiver sequinho, está pronto.

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