Bolo integral de aveia e frutas

🥕 Ingredientes

• 4 bananas bem maduras
• 2 maçãs
• 1 xícara (chá) de farinha branca
• 1 xícara e 1/3 (chá) de farinha integral
• 1/2 xícara(chá) de aveia
• 3 ovos
• 1 colher de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina light e mais um pouco para untar a forma
• 2 colheres de sopa de canela
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de açúcar cristal ou se preferir açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite de soja ou leite desnatado
• não use muito açúcar pois já tem doce no mel e nas frutas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras, bata em neve e reserve.

2. 2

   Bata na batedeira, em velocidade baixa, as gemas, a margarina e o açúcar.

3. 3

   Coloque o leite e aos poucos adicione a farinha branca.

4. 4

   Adicione a farinha integral com o mesmo processo (batendo sempre).

5. 5

   Acrescente o mel e a canela.

6. 6

   Retire da batedeira, acrescente as frutas cortadas em cubos e misture com calma a aveia.

7. 7

   Coloque o fermento e as claras em neve.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.Se desejar despeje mel sobre o bolo ao servir.

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