Bolo integral com brigadeiro e castanha-do-Pará

🥕 Ingredientes

• 6 ovos inteiros
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite de vaca
• 4 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de farinha de trigo comum
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa bem cheia de canela em pó
• 100 g de castanha-do-pará torrada e levemente triturada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 2 colheres de sopa cheia de margarina
• 4 colheres de sopa cheia de chocolate em pó
• 100 g de castanha-do-Pará torrada e triturada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes por cinco a sete minutos.

2. 2

   Acrescente as farinhas de trigo, a canela e, por último, o fermento.

3. 3

   Desligue o liquidificador e, delicadamente, misture a castanha.

4. 4

   Espalhe a massa em forma untada, leve ao forno moderado (entre 180 a 200ºC) por 45 a 60 minutos (dependo do forno).

5. 5

   Misture o leite condensado, a margarina, o chocolate e leve ao fogo.

6. 6

   Mexa até engrossar, quando começar a desgrudar da panela retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e leve novamente ao fogo, mexendo até que desgrude do fundo da panela.

7. 7

   Espalhe o brigadeiro ainda quente sobre o bolo e cubra com a castanha triturada.

8. 8

   Este bolo pode ser feito apenas com a canela em pó para acompanhamento de café ou chá da tarde.

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