Bolo inglês de caipirinha

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de cachaça
• 1/2 xícara de caldo de limão
• 1 colher cheia de café de açúcar
• caipirinha
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar peneirado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico peneirado
• 1 clara de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de caldo de limão
• 1 colher de sopa de cachaça

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a caipirinha e junte à ela o ovo e o óleo e bata por uns três minutos.

2. 2

   Junte os ingredientes secos e bata mais até a massa ficar homogênea.

3. 3

   Despeje a massa numa forma pequena de bolo inglês (25x9x7cm), untada com margarina e farinha de trigo.

4. 4

   Preaqueça o forno na temperatura de 200ºC, por cerca de 20 minutos e leve o bolo para assar, leva de cerca 30 a 40 minutos

5. 5

   Bata as claras em neve em seguida acrescente o açúcar e bata até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Acrescente o caldo de limão e a cachaça e misture novamente.

7. 7

   Cubra todo o bolo e leve à geladeira para esfriar, por cerca de 1 hora e estará pronto para servir.

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