Bolo Gelado de Coco

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha para untar
• 200 g de coco ralado para polvilhar
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de leite gelado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por 5 minutos ou até obter um creme fofo.

2. 2

   Junte aos poucos a farinha alternando com o leite.

3. 3

   Adicione o fermento e misture com uma colher.

4. 4

   Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

6. 6

   Em uma tigela, misture os ingredientes da calda e reserve.

7. 7

   Retire o bolo do forno e fure com um garfo e espalhe a calda por cima.

8. 8

   Polvilhe com o coco e deixe esfriar, depois coloque na geladeira por 2 horas.

9. 9

   Se preferir corte o bolo em pedaços e enrole em papel alumínio antes de levar gelar.

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