Bolo gelado de coco

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100 g de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 ml de leite quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1/2 vidro de leite de coco (100ml)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g de coco ralado adoçado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas, o açúcar e a margarina, até ficar esbranquiçado.

2. 2

   Acrescente alternando a farinha peneirada e o leite, bata bastante.

3. 3

   Adicione a baunilha e o fermento e bata um pouco.

4. 4

   Acrescente as claras em neve e apenas misture.

5. 5

   Asse em forno pré-aquecido,a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Leve os ingredientes ao fogo.

7. 7

   Após desenformar o bolo, corte em quadradinho e umedeça cada um com a calda.

8. 8

   Passe-os pelo coco ralado e embrulhe em papel alumínio.

9. 9

   Leve à geladeira e sirva bem gelado.

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