Bolo gelado de coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de leite em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar peneirado
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 200 ml de leite de coco
• 50 ml de leite
• 100 g de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite, o óleo, os ovos e o açúcar e bata até ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Em seguida, acrescente a farinha e vá misturando aos poucos, adicione o coco e misture mais um pouco, e por último o fermento, mexendo lentamente.

3. 3

   Despeje a massa em forma untada com manteiga ou óleo e farinha de trigo (lembre- se de bater na forma para retirar o excesso da farinha ou ficará uma camada branca no bolo) e leve ao forno.

4. 4

   Utilizei uma forma redonda de 25 cm.

5. 5

   Deixe o bolo esfriar por cerca de 20 minutos.

6. 6

   Misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo depois de cortá-lo.

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