Bolo gelado de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 copos (americanos) de açúcar
• 2 copos (americanos) de trigo
• 1 copo (americanos) de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de maizena
• 1 gema
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 abacaxi inteiro descascado
• 1 copo de água
• 4 colheres(sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, o trigo sem parar de bater.

2. 2

   Depois coloque o fermento e o sal sem bater.

3. 3

   Por último junte o leite fervendo aos poucos e mexer. Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com trigo.

4. 4

   A forma deve ser grande e alta.

5. 5

   Leve para assar em forno preaquecido por 10 minutos.

6. 6

   Bater o abacaxi no liquidificador com o copo de água e quatro colheres de açúcar .Colocar para cozinhar por aproximadamente dez minutos. Deixe esfriar.

7. 7

   Colocar os ingredientes pra cozinhar (menos o creme de leite),quando engrossar desliga o fogo e coloca o creme de leite e mexer bem.

8. 8

   Furar o bolo com um garfo, colocar a calda de abacaxi, depois coloca o creme e por último coco ralado.

9. 9

   Deixar ficar bem gelado, se fizer de véspera fica melhor ainda.

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