Bolo gelado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos.

2. 2

   Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma média e untada.

5. 5

   Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.

6. 6

   Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve.

7. 7

   Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.

8. 8

   Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado.

9. 9

   Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.

10. 10

    Conserve na geladeira.

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