Bolo fit da Lissa

🥕 Ingredientes

• 6 bananas nanicas
• 5 ovos
• 300 g de farinha de aveia
• 1 xícara de aveia em flocos grossos (opcional)
• 1 xícara de água
• 1 colher de fermento em pó
• ameixa seca sem caroço ou uva passa (se quiser, pode usar os dois juntos)
• canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos e as bananas, no liquidificador, até que saia o cheiro do ovo.

2. 2

   Com o liquidificador ligado, acrescente, aos poucos a farinha de aveia, se pesar, adicione a água.

3. 3

   Acrescente a aveia em flocos e continue batendo.

4. 4

   Adicione as ameixas sem caroços, para que sejam trituradas, dando sabor à massa.

5. 5

   Não deixe bater muito para não triturar demais.

6. 6

   Com o liquidificador desligado, acrescente as uvas passas e o fermento em pó, misturando com uma colher.

7. 7

   Despeje numa forma untada com manteiga ou óleo de coco, enfarinhada com farinha de aveia ou aveia em flocos que fica delicioso e crocante.

8. 8

   Polvilhe canela em pó a gosto por cima da massa crua.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 40 minutos, até que fique marrom escuro.

10. 10

    Ao enfiar um palito, o mesmo não sairá limpo, porque a massa é úmida, sobretudo quando está quente.

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