Bolo Dinamarquês

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de karo
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara (pequena) de café forte e morno
• Suco e respa de um limão
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de maizena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 maçã ácida ralada na parte grossa
• 1 xícara de chá de passas sem sementes
• 2 xícaras de chá de nozes picadas
• 6 claras em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem as gemas com o açúcar. Adicione o karo e o óleo, batendo sempre.

2. 2

   Junte o café, o suco e a raspa. Misture lentamente a farinha, a maizena, o fermento e o bicarbonato peneirados juntos, a maçã, as passas, as nozes e por último as claras. Despeje em uma assadeira média untada e leve ao forno moderado cerca de 40 minutos. Desenforme e, depois de frio, corte em pedaços.

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