🥕 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 200 g de manteiga, mais uma colher de sopa (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- Raspa de 2 limões
- Manteiga e farinha, o quanto baste para untar
- 1/3 de xícara de chá de suco de limão, peneirado
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Ligue o forno em temperatura média (180º graus).
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Unte a forma redonda ou de pudim com bastante manteiga e polvilhe com farinha.
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Passe a farinha, o fermento e o sal pela peneira.
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Usando uma batedeira, bata a manteiga, em temperatura ambiente, até que fique fofa.
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Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
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Adicione os ovos, um a um, e continue batendo.
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Não se preocupe com o aspecto talhado da massa neste ponto.
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Diminua a velocidade para o mais baixo possível e coloque os ingredientes secos (farinha, fermento e sal misturados), em três adições alternadas com duas adições de leite, comece e termine com a farinha.
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Bata, a cada adição, somente o necessário para que os ingredientes incorporem a massa.
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Pare de bater, misture a raspinha de limão com a espátula e transfira para a forma untada e polvilhada.
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Nivele a massa girando a forma rapidamente sobre a mesa.
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Asse por cerca de 45 minutos, ou até que o palito saia limpo quando espetado no centro do bolo.
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Retire do forno e deixe na forma por mais 5 minutos.
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Enquanto isso prepare o glacê.
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Vire o bolo num prato, pincele a misturinha de açúcar e limão, e decore com fatias bem finas de limão.
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Sirva a seguir.
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Acrescente o suco de limão e o açúcar num recipiente e misture bem.
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Espalhe sobre o bolo.
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