Bolo de tapioca especial

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite de coco ou leite puro
• 1 xícara de chá de manteiga derretida
• 100 g de coco ralado, ou mais se desejar
• 5 xícaras de tapioca
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata até formar o merengue.

2. 2

   Depois coloque o leite, o coco, a manteiga e bata mais um pouco.

3. 3

   Acrescente em seguida a tapioca e o trigo continue batendo.

4. 4

   Depois desligue a batedeira e acrescente o fermento, misture lentamente para agregar.

5. 5

   Unte uma forma com furo no centro e despeje a massa.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido por uns 40 minutos.

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